又名环已六醇，属维生素产品，白色结晶粉末，无臭、味甜、易溶于水、不溶于无水乙醇、乙mi、氯仿、水溶液呈中性，熔点为224-227℃ 。
肌醇主要用于以下方面：
 1、 医药业：肌醇具有与维生素B1相类似的作用，广泛用于制造复合维生素制剂原料，可治疗肝硬化、脂肪肝、血管硬化、
胆固醇过高和四氯化碳中毒等多种疾病，肌醇也可做为造药中间体，用来合成烟酸肌醇酯，脉通等。
  2、 食品加工业：作为食品强化添加剂、营养剂，保健饮料、儿童食品都加有肌醇，饲料工业中做生物促进剂，有些高档畜
饲料中也加有肌醇。肌醇是一种生物活素，是生物体中不可缺少的成分。高等动物若少肌醇，会出现生长停滞，毛发脱落，体内
生理活动失去平衡。人体每天肌醇的摄入量为1-2克。
 3、 作为原料在营养保健品和化妆品方面，具有防止皮肤衰老和脱发及促进各种菌种和酵母生长的作用。
质量指标：美国NF-12版，FCCIV标准